Saviez-vous que?
Les Tchèques sont plus gros buveurs de bière du monde.
mai, 2005
Les qualités d'un bar
Plusieurs facteurs entrent en jeu lorsque vient le temps de juger la qualité d'un bar. Évidemment, tout le monde a des priorités et des goûts différents. Malgré tout, voici quelques-unes des qualités que je recherche et qui, je crois, valent la peine d'être mentionnées.
Pour moi, la passion est l'élément essentiel dans un bar, la passion du patron et/ou propriétaire dans ce qu'il fait. C'est pourquoi la majorité des grands bars sont uniques contrairement aux grandes chaînes qui n'ont plus de passion, mais que le profit en tête. Si le propriétaire est déterminé à rendre son bar unique et exceptionnel, je vais le sentir et mieux apprécier l'endroit.
Le choix des breuvages est aussi un autre facteur important. Cependant ce facteur change selon le pays dans lequel se trouve le bar en question. Au États-Unis, un bar devrait offrir une grande variété de bières en plus d'avoir quelques vins et spiritueux. En Angleterre, un "stellar pub" ne devrait pas posséder une grande variété de types de bières, mais plutôt une sélection raisonnable d'ales en tonneaux et de bières en fut de qualité.
Finalement, il y a l'ambiance. L'ambiance est liée au propriétaire de l'endroit. La décoration devrait être pensée, mais aucunement exagérée. On ne devrait pas sentir que le bar utilise une formulaire pré-faite pour décorer, mais plutôt une décoration simple et honnête. En plus du décors, on doit se sentir le bienvenue et être accueilli par une équipe qui respecte ses clients. Retrouver tous ces éléments au même endroit est malheureusement une chose rare et c'est pourquoi on devrait prendre soin de nos bars favoris.(source: World of Beer)
Écrit par marc_andre le 19 maiL'agencement bière/nourriture en hausse
Lors de la Cheers Beverage Conference à Irvine en Californie, un séminaire sur la combinaison de la bière et de la nourriture dans les restaurants était présenté. On aurait pu renommer l'événement "comment augmenter la vente de nourriture avec la bière" ou vice-versa.
Ce séminaire d'une duré de 60 minutes, était présenté devant une foule de plus de 100 personnes qui représentaient le marché de l'hôtellerie et de la restauration. La popularité de cette conférence démontre que les bières de qualités sont maintenant plus appréciées et qu'offrir une sélection de bières pour ensuite l'agencer par un menu est maintenant pris en sérieuse considération par le marché.
Peut-être qu'un jour, dans un futur rapproché, un dîner combo bière-repas vous sera offert dans votre chaîne de restaurant favorite. On peut même rêver de retrouver de la bière de qualité presque partout peu importe le restaurant où vous êtes. À quand un trio big mac avec une bonne bière?(source: World of Beer)
Écrit par marc_andre le 19 maiSleeman en apesanteur
L'agence Amen.Époxy poursuit son travail pour la brasserie Sleeman-Unibroue en présentant un nouveau message télévisé axé sur la légèreté de la Sleeman Clear.
La publicité, en ondes depuis le 16 mai, poursuit l'offensive lancée l'an dernier. Le premier message de cette campagne a d'ailleurs récemment permis au studio de postproduction Fly de remporter un Coq d'or à la Grande soirée des artisans du PCM dans la catégorie Effets spéciaux. Pour voir le message primé, visitez le site Infopresse.(source: Infopresse.com)
Écrit par marc_andre le 19 maimai, 2005
Bière et cafféine enfin réunis!
Molson innove à nouveau avec sa nouvelle bière « Kick », qui contient de la caféine et 5 % d'alcool. L'ingrédient caféiné actif consiste en de la guarana qui aurait, selon le journal HOUR, des pouvoirs surnaturels.
Le guarana est extrait d'une baie tropicale que l'on trouve dans la région de l'Amazonie. Cette nouvelle bière devrait nous garder éveillé plus longtemps, et donc nous permettre de boire davantage. L'impact sur les ventes des restaurants pourrait être intéressant mais soulève encore une fois la question de la responsabilité des restaurateurs et des tenanciers de bars. Des groupes de pression, notamment le « Mothers Against Drunk Driving », s'inquiètent d'ailleurs du fait que cette bière risque de favoriser la conduite d'automobile en état d'ébriété. Labatt s'apprête elle aussi à lancer sa bière caféinée, la Shok.
(source: www.ithq.qc.ca/fr/babillard.php )
Écrit par marc_andre le 12 maiSleeman Original Draught
Sleeman Breweries Ltd. (TSX:ALE) a annoncé le 28 avril dernier, le lancement de la Sleeman Original Draught, une nouvelle bière rafraîchissante qui vient s'ajouter à la famille de produits Sleeman. La Sleeman Original Draught est maintenant disponible partout en Ontario et sera déployée dans d'autres marchés juste à temps pour l'été.
"Offrant la fraîcheur et la sociabilité naturelles des bières pression traditionnelles, ce nouveau lager non pasteurisé est idéal pour les plaisirs d'été, dit John Sleeman, président et chef de la direction de Sleeman Breweries Ltd. Bien qu'ils apprécient la saveur riche et corsée de nos autres marques, les consommateurs nous demandent depuis longtemps une bière très rafraîchissante pour certaines occasions particulières, mais qui offre quand même un goût distinctif propre à la bière de qualité supérieure. La Sleeman Original Draught répond à l'appel et se veut la nouvelle référence en matière de bière glacée au goût rafraîchissant. Nous croyons que les Canadiens vont l'adorer!"
Inspiré de la longue tradition du fameux livre de recettes de la famille Sleeman, la Sleeman Original Draught est faite d'ingrédients de qualité supérieure, comme l'orge à deux rangs canadien et la levure exclusive de Sleeman, et utilise un procédé de houblonnage spécial qui lui confère son arôme et sa saveur uniques.
(source: ccnmatthews.com)
Écrit par marc_andre le 12 maiLe Mondial de la bière 2005
Le Mondial de la bière édition 2005 à déjà mis ses billets en prévente et ce jusqu'au 23 mai. Dépêchez-vous de précommander vos billets pour éviter les files d'attentes lors de l'événement qui se déroulera du 1 au 5 juin prochain. Pour plus d'informations, visitez le site festivalmondialbiere.qc.ca
Vermont Brewers Festival
Ce festival de bière du Vermont qui se produira le 15 et 16 juillet 2005 pour une 13ième année, va mettre ses billets en vente dès le 15 mai. Dépêcher vous! Pour plus d'informations, visitez le site vermontbrewers.com.
mai, 2005
Le nouveau site
Le nouveau site de mabiere.com est enfin en ligne! Bienvenue à tous les amateurs de bière! J'espère que vous aimerez le nouveau site. Laissez nous vos commentaires et vos suggestions dans notre forum.
Écrit par marc_andre le 11 mai