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Vous
aimeriez offrir une bière à un(e)
ami(e) mais la distance vous séparent· N'empèche,
offrez lui une bière virtuelle
dès maintenant!
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La
Bière!
Ingrédients,
histoires, anecdoctes LA BIÈRE LA PLUS
ANCIENNE BOISSON DU MONDE! C'est en Mésopotamie
que des tablettes d'argile pouvant datées
de 4000 ans av. J.-C. ont été retrouvées.
Celles-ci faisaient mention d'une boisson fermentée
d'orge, d'épeautre, de blé et de
millet.
En Égypte on produisait un breuvage à
peu près identique, mais plus poussé
techniquement. Ce breuvage d'apparence plus claire
était destiné aux pauvres alors
que la bière plus concentrée, épicée
au gingembre et édulcorée au miel
était réservée à la
haute classe de la société.
En Chine, ou la technique était beaucoup
plus avancée, on fabriquait la t'ien tsiou,
une bière verte (faible en alcool), et
la tsiou (plus forte en alcool). Ce n'est que
plus tard que les bières à base
de riz surpasseront les bières de céréales,
car le riz etait de bonne qualité et répondait
aux attentes des brasseurs de l'époque.
Quant aux Grecs et aux Romains ils associaent
la bière (vin d'orge) aux barbares puisque
pour eux les gens civilisés buvaient du
vin. Au IV siècle av. J.-C. les Gaulois
considéraient la cervoise comme leur boisson
nationale.
En 1516, en Bavière(Allemagne), une loi
sur la pureté de la bière fût
mise en place. Cette loi est toujours en vigueur
et indique les ingrédients (eau, orge,
houblon) ainsi que les procédés
d'élaboration.
Jusqu'au XXe siècle, la bière est
considèrée comme un aliment. Et
au XXI siècle, suite à la révolution
des industries les brasseries deviennent lentement
les megas corporation que nous connaissons aujourd'hui.
Et dans les années 80, la bière
est à son sommet. Les microbrasseries poussent
comme des champignons et les bières internationales
font leurs apparitions sur nos tablettes... Et
finalement à l'an 2000, dans le cyber-espace
de la bière, c'est la naissance de Mabiere.com...
(À suivre)
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